美食是旅行不可或缺的一部分！由于地域环境的影响，西藏的美食跟平时我们所见的美食不太一样。不过，如果你以为西藏没有美食那你就大错特错了！下面给大家推荐一、二大多游客比较熟悉的山南美食，去西藏山南旅游的时候千万不要错过哦！
风干肉
风干牛肉，是西藏的传统美食之一。每年冬季最冷时，藏族群众将牛肉割成小条，挂在自家阴凉处，让其自然风干。风干肉是藏族地区牧民主食之一，由切割好的牛羊肉晾晒风干而成。在牧区每户人家均有专门的密闭晒肉房，仅有一小天窗通风。冬天屠宰期间(公历11或12月)大量屠宰牛羊，晒肉房才被使用起来。风干肉无需过多工序，水分很快被干冷的空气抽干而来不及腐烂，待生肉自然风干到次年藏历一月(公历2月或3月)即可食用。山南浪卡子县、措美县、曲松邱多江、桑日贡德林等牧区的牦牛肉、牛羊肉均属于肉质和出售率较高的特色产品。
土豆包子
（昌果土豆）
在西藏品尝一下地道的西藏土豆是很有必要的，因为高原日照时间长，昼夜温差大，所以土豆淀粉含量高，吃起来特别香甜。在山南的扎囊县扎其乡、贡嘎的昌果、乃东区结巴乡等地的土豆产量高，且比较出名，尤其近年来贡嘎昌果的红土豆尤为出名，不妨您来山南时尝一尝这些地方的土豆。
酥油茶
酥油茶是藏族同胞每日必备的饮品。是西藏高原生活的必需。寒冷的时候可以驱寒；吃肉的时候可以去腻；饥饿的时候可以充饥；困乏的时候可以解乏；瞌睡的时候，还可以清醒头脑。
糌粑
糌粑（音译），即用青稞炒熟磨成的粉面，普通青稞和黑青稞，在当地黑青稞制作的糌粑营养价值比普通青稞糌粑的营养要高很多，在山南黑青稞主要产地是在隆子县加玉乡和洛扎县扎日乡一带。糌粑食用方便，不仅可以用茶水拌和食用，而且在不宜生火的情况下可以拌雪食服或冷水冲服。所以藏族同胞常称糌粑是“百食不厌”的食物。
青稞酒
青稞酒主要是藏族、土族等民族的民间传统酒精饮料，流行于西藏、青海、四川及云南等地藏族、土族聚居区。 青稞酒，在当地叫做“羌”，是用西藏本地出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是藏族同胞最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。
糌粑肉粥
糌粑可以说是藏族同胞的主食之一。糌粑除了可以做成糌粑团之外，也可以做成香浓的“糌粑肉粥”。如果你不喜欢糌粑团黏黏的感觉，那么香喷喷的美味糌粑粥就会更加适合你！现在许多藏餐厅都可以吃到这一美食。
酸奶
到了山南又怎能错过酸奶呢？山南的酸奶，看起来有点像豆腐花。不过吃起来比豆腐花刺激多了。酸奶的味道很原始，一个字：酸！但是加上蜂蜜，或者撒上白糖，舌尖上的感觉就会变得非常有趣。
烤藏香猪
藏香猪又名“人参猪”,是西藏特有的一种瘦肉型猪，生长在海拔3000米至4000米的山间密林中，吃野外植物，是我国唯一的放牧型猪种。因其肉质营养丰富，被称为“高原之珍”。在山南的桑日、错那勒布、隆子边久林村等地都有规模较大的藏香猪养殖基地。
