督导检查组对照任务清单,通过现场查看、查阅资料、交谈询问等方式,实地检查集中用餐单位的经营场所,重点督导从业人员健康管理、进货查验、索证索票、食品留样、过程管控及环境卫生等关键环节,细致排查食品安全风险隐患。针对督导中发现的问题,她当场向食品安全责任人反馈,明确整改要求、提出具体整改意见,督促经营单位立行立改、全面整改,切实防范食品安全风险。
此次专项督导,进一步压实了包保单位食品安全主体责任,强化了各环节食品安全管控,筑牢了饮食安全防线。
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督导检查组对照任务清单,通过现场查看、查阅资料、交谈询问等方式,实地检查集中用餐单位的经营场所,重点督导从业人员健康管理、进货查验、索证索票、食品留样、过程管控及环境卫生等关键环节,细致排查食品安全风险隐患。针对督导中发现的问题,她当场向食品安全责任人反馈,明确整改要求、提出具体整改意见,督促经营单位立行立改、全面整改,切实防范食品安全风险。
此次专项督导,进一步压实了包保单位食品安全主体责任,强化了各环节食品安全管控,筑牢了饮食安全防线。